预防人禽流感

处理家禽的正确方法    

1、购买和接触活鸡及鸡蛋时要注意什么?
    购买和接触活鸡时,应尽量避免接触鸡只和鸡粪。鸡蛋外壳可能沾染鸡只的粪便,应彻底清洗及抹干后才存放。烹调鸡只和鸡蛋时,应注意食物卫生。接触鸡只及鸡蛋后,应用消毒液和清水彻底清洁双手。
2、进食家禽和禽鸟蛋要注意什么?
    蛋要彻底煮熟,直至蛋黄及蛋白都凝固才可进食。不要把生蛋混和酱料来蘸着食物吃。家禽必须彻底煮熟才可食用,要保证家禽的内部要达摄氏70度以上,并持续烹煮至少两分钟。如家禽肉在烹煮后仍有粉红色肉汁流出,或骨髓仍呈鲜红色,应重新烹煮至完全熟透。    

   

3、进食家禽和禽鸟蛋安全吗?
    直至现时为止,没有资料显示有人经过进食家禽或禽鸟蛋感染禽流感,但家禽和禽鸟蛋仍须彻底煮熟才可进食。    

出外旅游时怎样避免感染禽流感?    

   出发前,如身体不适,尤其是有发烧或呼吸道感染等症状,应把旅程延迟或取消。身处外地时,如身体不适,特别是发烧或咳嗽,应戴上口罩,立即通知酒店职员或旅游领队,并尽快求医。
    在旅途中,尽量避免接触禽鸟。一旦接触禽鸟或禽鸟粪便等排泄物,要立刻用消毒液和清水彻底清洁双手。注意饮食卫生,进食的家禽和禽鸟蛋应彻底煮熟。
    旅途结束后,如怀疑染病,应戴上口罩立即就医,并告知医生你的出游情况。
   

   

禽类饲养、贩卖、宰杀人员怎样防护? 
    1.使用防护设备:接触禽类前要穿上工作服,并使用手套等保护性用品。 
    2.洗手:接触禽类后用肥皂或洗手液彻底洗手。 
    3.环境卫生:经常对禽类相关场所进行清洁、消毒。 
    4.预防流感:每年流感季节来临前(我省每年3-7月是流感高峰期)及时到当地疾病控制中心接种流感疫苗。 
    5.及时治疗:如果出现发烧(体温高于38℃)或呼吸道症状(流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛)或眼部感染症状(流泪、眼红、眼肿、眼痛),立即去正规医院就诊,并将禽类接触史告诉医生。 
    6.及时上报:如果禽类出现大量生病或死亡等异常情况,立即关闭工作场所,并及时向当地动物检疫部门进行报告。